Le fonds scientifique de ce document a été élaboré grâce aux membres du groupe de travail
«Guides alimentaires du Programme national nutrition-santé », mis en place par l’Afssa (Agence
française de sécurité sanitaire des aliments).
Il a été validé par le Comité d’experts spécialisé «Nutrition humaine » de l’Afssa et par le Comité
d’experts en santé publique réunis par la Direction générale de la santé. Il a également été présenté
au Conseil national de l’alimentation et au Comité stratégique du Programme national
nutrition-santé.
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