工業(yè)微波設(shè)備的微波加熱是一種輻射加熱,是微波與物料直接發(fā)生作用,使其里外同時被加熱,加熱速度快,干燥效率高,溫度控制容易。下面小編給大家介紹關(guān)于工業(yè)微波爐的加熱原理以及作用有哪些的內(nèi)容。歡迎大家閱讀!
工業(yè)微波爐加熱原理:
微波加熱技術(shù)是利用電磁波把能量傳播到被加熱物體內(nèi)部,加熱達到生產(chǎn)所需求的一種新技術(shù)。常用的微波頻率有915MHz和2450MHz。由于具有高頻特性,它以每秒數(shù)十億次的驚人速度進行周期變化物料中的極性分子(典型的如水分子、蛋白質(zhì)、核酸、脂肪、碳水化合物等)吸收了微波能以后,他們在微波的作用下呈方向性排列的趨勢,改變了其原有的分子結(jié)構(gòu)。當電場方向發(fā)生變化時,亦以同樣的速度做電場極性運動,就會引起分子的轉(zhuǎn)動,致使分子間頻繁碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱,以熱的形式在物料內(nèi)表現(xiàn)出來,從而導致物料在短時間內(nèi)溫度迅速升高、加熱或熟化。
工業(yè)微波爐的作用:
工業(yè)微波爐主要應用于食品、化工、調(diào)味品、制藥、生物制品、木材、工藝花干燥、紙業(yè)、陶瓷、制茶等行業(yè)的干燥殺菌。
工業(yè)微波爐的作用比家用的微波爐真是強大好多,同時價格上也是提高了很多,這也是正常的,畢竟工業(yè)上的應用發(fā)揮的作用是更大的,給社會帶來的價值也是更高,相信工業(yè)微波爐的應用能在多行業(yè)的發(fā)展中起到更加高效的作用,為人們的食品加工安全保駕護航,把病菌滅殺在萌芽狀態(tài)。工業(yè)微波爐的價格根據(jù)不同的型號會有價格上的差別,購買時可以按生產(chǎn)的需要購買工業(yè)微波爐的大小,型號進行對比,選擇合適的工業(yè)微波爐。
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