微波烘干滅菌設備根據現場(chǎng)生產(chǎn)使用環(huán)境衛生程度，合理安排設備電器、箱體、傳送帶等部位的粉塵清理工作，尤其是風(fēng)冷配置的設備，需要特別注意。因為微波電器磁控管、變壓器如果附上很厚的粉塵，散熱效果會(huì )很差，工作時(shí)間一長(cháng)，容易出現燒壞的情況。下面小編分享關(guān)于微波烘干滅菌設備的特點(diǎn)以及正確的操作流程的內容，歡迎閱讀！

微波烘干滅菌設備的特點(diǎn)：

　　1、加熱速度快：一般采用火焰、熱風(fēng)、電加熱、蒸汽等加熱方式，是利用熱傳導的原理，將熱量從被加熱物的外部傳遞到內部，使被加熱物的溫度逐漸升高。這稱(chēng)為外部加熱。中間位置達到所需溫度需要一定的時(shí)間，導熱性差的材料需要的時(shí)間會(huì )更長(cháng)。微波干燥殺菌設備采用省內的發(fā)熱材料作為加熱元件，稱(chēng)為內加熱法。它不需要熱傳導過(guò)程，內外同時(shí)加熱，因此可以長(cháng)時(shí)間加熱。

　　2、受熱均勻：正常加熱，要提高加熱速度，就需要提高加熱溫度，容易出現焦炭外生現象。用微波加熱時(shí)，物體的各個(gè)部分均勻地穿透電磁波并產(chǎn)生熱量，因此均勻性往往大大提高。

　　3、節能：在微波加熱中，微波能量?jì)H被加熱物體本身吸引而產(chǎn)生熱量。加熱室壁和加熱室及相應容器內的空氣不產(chǎn)生熱量，因此加熱效果更大，生產(chǎn)環(huán)境得到顯著(zhù)改善。

　　4、自動(dòng)控制：微波干燥殺菌設備加熱容易控制，熱慣性小，如果用微電腦控制，特別適用于加熱過(guò)程和加熱過(guò)程的自動(dòng)控制。

　　5、微波烘干滅菌設備的殺菌：微波能量本身不會(huì )被食物污染。微波具有熱效應和非熱效應雙重殺菌作用，可以在相對較低的溫度下殺死細菌。結果，提供了一種能夠保持大量食物營(yíng)養素的加熱殺菌方法。

　　使用微波烘干滅菌設備可以提供工作效率而沒(méi)有任何輻射。微波殺菌可以直接與食物、細菌和其他微生物相互作用。熱效應與非熱效應共同作用，達到快速加熱殺菌的目的，處理時(shí)間大大縮短。各種材料的殺菌效果一般為3-5分鐘。

微波烘干滅菌設備正確的操作流程：

　　1、設備在生產(chǎn)運作之前先檢查其工作環(huán)境及電線(xiàn)連接是否正常。

　　2、隧道式設備要用手檢查輸送帶的拉力，經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的生產(chǎn)運作可能會(huì )造成輸送帶松動(dòng)的情況。

　　3、先開(kāi)啟傳動(dòng)系統和風(fēng)機散熱電器部分，觀(guān)察微波設備的機組以及散熱系統是否存在異常。

　　4、微波設備接上電源時(shí)，要空轉一小段時(shí)間正常運行后再加入處理的物料。

　　5、技術(shù)人員在微波設備生產(chǎn)運作的時(shí)候注意儀表的數值變化，遇到數值波動(dòng)異常馬上按住設備的急停按鈕。

　　6、當一天的工作完成后，先切斷電源，檢查各組件的電線(xiàn)有無(wú)外露或破損;然后對設備的灰塵及其衛生進(jìn)行清理。

　　7、平時(shí)要注意生產(chǎn)車(chē)間的環(huán)境衛生，注意防潮。

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